超级好吃的懒人榨菜干子肉丝面
简单
4人份
一次性炒好榨菜肉丝干子，接下去几天的伙食都不用愁了，是不是心动了呢？ 这次的配方加了很多新的配料，变得超级好吃，快一起来看看吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 其实这道菜基础做法很简单，大家有好的想法都可以自己尝试哦
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食材清单
其他
- 5颗花椒
- 一包乌江榨菜，微辣
- 五片豆干
- 生抽
- 老抽
- 胡椒粉
- 适量蒜
- 食用油
- 麻油
肉类
- 适量肉丝
蔬菜类
- 适量葱
- 青菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【腌肉】
2
简单的腌制肉丝，加盐 胡椒粉抓肉，希望肉嫩一点可以加一点芡粉接着抓，最后加一点油，保持肉的滑嫩，静止10分钟
3
利用这个时间把葱 姜 切段，干子切条
4
【炒肉丝】
5
热锅冷油，加花椒 葱 蒜炒香，加肉丝，肉丝基本变色后即可乘出，待会儿还要重新炒制，所以等全部变色再乘出肉会老。
6
喜欢辣的朋友可以加点干辣椒一起炒
7
【最后一炒】
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热锅冷油，下榨菜，炒香加干子，翻炒半分钟左右加肉丝，加生抽调味，最后加一点老抽调色出锅
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这里加盐与否看你榨菜的量，可以尝一尝咸淡再做调整，我这个是做面条浇头的，所以偏咸。另外，加老抽是为了调色，肉丝白沙沙的不好看，不喜欢也可以不加。
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【下面条】
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滚水加面条，面条快好的时候加两颗青菜烫一烫
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空碗里放香油 胡椒粉 生抽 盐，夹出面条青菜，倒入适量面条水，然后夹入适量的榨菜干子肉丝作浇头，整碗面条就完成啦
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剩下的榨菜干子肉丝放冰箱，想吃面条的时候直接进入最后一步，是不是方便极了呢！嘿嘿😁
