肉末香菇烧腐竹
简单
4人份
时间：约20-25分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份
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食材清单
其他
- #水淀粉
- 100g猪肉馅（瘦）
- 100g腐竹（干）
- 150g鲜香菇片
- 15g水
- 15g生抽
- 30g食用油
- 3g老抽
- 5g玉米淀粉
调味料
- 10g糖
- 4g盐
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干腐竹用温水泡发。用手捏一下没有硬芯了，就可以捞出控干水分备用了。泡发腐竹用温水可以更快一些。香菇切成条备用。
2
锅里倒油，把控干水分的腐竹倒入锅内，煸炒至焦黄色。注意要控干水分，要不然会有一些小油喷。
3
将腐竹拨到一边，放入肉末进行煸炒。肉末变色后，加入香菇，煸炒至焦黄，加入水，老抽，生抽，糖，盐，大火煮一下收汤。
4
淋入水淀粉，汤汁浓稠了，就可以出锅了。吃的时候可以撒一些香葱末。
