治愈度满分的香草布丁!@坏露露的露台食光
简单
4人份
因为昨天要出门，所以我一大早就起来做布丁了。临出门的时候放入冰箱冷藏，晚上回来吃一个香香甜甜的布丁真的好幸福！ 制作这款布丁时，我使用了代糖，来减低内心满满的负罪感，不敢说这样吃了不胖吧，但是热量确实会减半。
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食材清单
其他
- 100克奶油
- 1个全蛋
- 1勺香草精
- 200克牛奶
- 2个蛋黄
- 30—50克赤藓糖醇
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料。
2
200克牛奶加入1勺香草精，混合均匀。
3
如果用的是香草荚需要稍微加热一下，不要煮沸，牛奶和香草充分融合就好。
4
准备1个全蛋和2个蛋黄。
5
加入糖醇，搅打至起泡，成均匀细致的泡沫状。
6
我用了30克的糖醇，甜味比较淡，喜欢甜一点的，用量可以加到50克。
7
牛奶与奶油混合，倒入蛋液中搅拌均匀。
8
注意牛奶的温度，不能太烫了！
9
反复过滤，直到布丁液非常细腻。
10
倒入你准备烤布丁的小碗中，九分满即可。
11
器皿不宜过大，以免影响出品。
12
我用的是直径5cm，高4cm的小瓷杯。
13
用锡纸盖住，放在烤盘中，并在烤盘中倒入温水，水位线到达瓷杯的一半就好。
14
不用预热烤箱，放置在烤箱中层，上下火160度，烤50分钟。
15
烤好后取出，截掉锡纸盖子，等待布丁降至室温。
16
布丁超级细腻！
17
放入冰箱冷藏。
18
开动前！留念！
19
香滑细腻！把疲惫都忘掉吧～
