彩虹爱心饼干

简单 4人份

美丽的色彩，女生的最爱，虽然做起来有点麻烦，可是做完后是大大的成就感，兔子の微厨房微信号:382318471

彩虹爱心饼干
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 170g黄油
  • 1勺香草精
  • 310g低筋面粉
  • 3个鸡蛋黄
  • 6种颜色色素
  • 一个心形模具
调味料
  • 100g糖粉
  • 一小撮盐

营养成分

热量

714.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

15.0 克

纤维

4.0 克

糖

9.0 克

钠

859.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

黄油微波炉软化，加入糖粉，搅拌均匀

步骤 1
2

加入一勺香草精

步骤 2
3

加入鸡蛋黄3个，搅拌均匀

步骤 3
4

筛入低筋面粉刮刀拌匀后在用手揉成面团，如图分割成7份

步骤 4
5

6个小一点的面团分别加入红，橙，黄，绿，蓝，紫色，并用保鲜膜一个一个包好待用

步骤 5
6

测量心形模具的高度，如图，我的模具约3cm

步骤 6
7

我用了6种颜色，3cm÷6＝

步骤 7
8

5cm，我们就要找到两本厚度为

步骤 8
9

5cm的书(任何东西都可以替代书，只要厚度够就可以)

步骤 9
10

书找到后，两本书的间距在7.5cm

步骤 10
11

建议在下面铺一层保鲜膜，方便擀平面团后移动

步骤 11
12

擀扁后用保鲜膜包好，放在盘子里放入冰箱冷藏

步骤 12
13

每个颜色都要分开包好冷冻，大概十分钟就能变硬

步骤 13
14

彩色面团变硬后一个一个累叠，用剩下的鸡蛋白做粘合剂，每叠加一层都要刷一层蛋白，最后用保鲜膜包好，再次冷冻，大约20分钟

步骤 14
15

测量心形模具的高度，我的约为1cm

步骤 15
16

把冷冻好的彩色面块切成1cm的宽度

步骤 16
17

能切出好多块呢

步骤 17
18

用模具如图样压出形状，一块能压2个爱心哟

步骤 18
19

是不是很可爱，超级像橡皮擦，味道也像橡皮擦，哈哈

步骤 19
20

用蛋白做粘合剂，把爱心一个一个叠加，每叠加一层都要用蛋白做粘合，并用擀面杖轻轻压一下，确保无缝隙，完成后放入冷冻，进行下一步操作

步骤 20
21

分量最多的面团用手搓成若干个长条

步骤 21
22

把爱心的周围刷一层蛋白作粘合剂，再把搓好的长条一条一条粘合在爱心的周围，粘完后轻轻滚圆，也可以不要太圆，不用太精益求精

步骤 22
23

盘子里倒入彩色糖珠

步骤 23
24

在裹好长条的圆柱体周围刷一层蛋白做粘合剂，再放入盘子里不停的滚，裹上满满的糖珠，做完后用保鲜膜包裹放入冷冻，大约20分钟

步骤 24
25

冷冻好的圆柱用锋利的刀切块，一块的厚度大约

步骤 25
26

5cm

步骤 26
27

放入烤盘，上下火160度10分钟，就完工啦。各家烤箱不一样，亲们自己看下火候和时间啦

步骤 27
28

多出来的边角料也别浪费哟，稍稍揉一下(千万不要过分揉匀，那样颜色就不好看了)，擀平，用模具压出造型。

步骤 28
29

边角料我做了这些

步骤 29
30

成品，送人太美咯

步骤 30

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