如意妈妈教你包荠菜饺子
简单
4人份
朱自清写过：盼望着，盼望着，春天到了。山朗润起来了，山上的荠菜可以吃了😋
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食材清单
其他
- 10克花生油
- 400克荠菜
- 500克面粉
- 一勺蚝油
- 一小勺生抽
- 一小勺鸡精
- 一根葱白葱
- 三小勺香油
- 磨具转十来圈胡椒粉
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
684.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉剁馅儿，打水（一边搅一边加入适量水目的是让肉吃起来不柴）。放入剁碎的葱姜、花生油、酱油、胡椒粉、盐、蚝油以及香油。我还放了一点皮冻，吃起来更多汁
2
荠菜摘好洗净，煮一锅水沸腾后投入五秒钟捞出。放入凉水中浸泡捞出攥成小团子备用。顺带说一句保存荠菜的方法也是这样操作，之后放入密封袋冻上就行，随吃随取，味道基本没有变化
3
和面，鸡蛋可加可不加
4
为什么面团颜色略深，除了鸡蛋的缘故呢，就是因为面是婆婆家自己种自己磨的不加不可描述的添加剂，哈哈哈不要太开心😝
5
荠菜团子切片剁碎
6
超一个方向与肉馅拌匀
7
面团盖上布醒半个小时（这半个小时用来和馅儿
8
和好的馅儿
9
拿出面板，取干面粉一丢丢，防粘的
10
擀皮儿，放馅儿
11
怎么包饺子就不说了，大家肯定都比我包的好😘然后煮着吃就好了。因为有肉，要煮三个开儿（沸腾三次）
