咖啡巧克力磅蛋糕【北鼎烤箱菜谱】
简单
4人份
醇香的咖啡风味，加入我最喜欢的巧克力，刷上满满的糖水，能量炸弹来临！ （咖啡用的雀巢特浓，一条刚好13克）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 10克热水
- 10克百利甜酒
- 13克咖啡
- 20克水
- 2个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 50克法芙娜巧克力
- 90克黄油
调味品
- 糖水
调味料
- 35克糖
- 70克糖粉
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
229.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备好
2
鸡蛋打散，咖啡粉加入热水搅拌成浓咖啡液，巧克力切成大片碎块
3
黄油提前置室温软化，手指能较轻松戳进程度,用刮刀搅拌顺滑
4
加入糖粉，搅拌均匀
5
电动打蛋器打发至黄油蓬松状
6
蛋液少量多次加入打发
7
打发至蓬松
8
加入咖啡液继续打发均匀
9
泡打粉和低筋面粉混合均匀，将粉类筛入
10
刮刀混合均匀
11
加入巧克力碎
12
混合好
13
磅蛋糕模具垫入油纸，将面糊倒入，抹成两边高中间凹
14
放入烤箱中层170度40分钟
15
糖+水煮沸，倒出加入百利甜酒，蛋糕脱模后将其刷上，保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存，第二天以后食用更佳
