烤圣女果芝士意面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2杯(118ml)新鲜罗勒碎
- 1/4杯(59ml)橄榄油
- 12盎司(340g)粗管意面(rigatoni)
- 2大勺(30ml)新鲜牛至碎
- 3品脱圣女果
- 3瓣大蒜
- 8盎司(227g)布拉挞芝士球(burrata)
- 适量现磨黑胡椒粉
调味品
- 适量犹太盐
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预热烤箱到200度。圣女果倒在烤盘上，再倒入2大勺橄榄油、半茶匙盐、一小撮胡椒粉拌匀，平铺一层，送进烤箱烤20分钟，烤软了就取出装碗，拿把木勺捣碎，形成质地比较粗的番茄酱。
2
坐一大锅开水，加足量盐。倒入意面，按照包装说明时间煮熟，然后沥干。保留半杯面汤。
3
煮面期间，往锅里倒入2大勺橄榄油，中火热锅，倒入切薄片的大蒜翻炒成金色，然后倒入番茄酱碗中。
4
将意面倒入番茄酱碗中拌匀，加适量面汤调节浓度。然后倒入牛至碎、适量盐和胡椒粉拌匀。最后在面顶上放上布拉挞芝士球，撒上罗勒碎、适量橄榄油和一小撮胡椒粉。
5
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