拌莴笋丝
简单
4人份
莴笋丝的焯水时间需迅速，否则将影响其香脆的口感。烹饪完后不用着急食用，静置一段时间更入味。
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食材清单
其他
- 0.5根莴笋
- 4克香油
- 5克辣椒粉
- 6克热锅油
- 6克生抽
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
845.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧一锅水，将莴笋头去皮洗净切丝。
2
把莴笋丝放入沸水中焯1分钟后（时间不可长，否则口感就不脆了）快速捞出沥干。
3
在焯过的莴笋丝中放盐4克、生抽6克、辣椒粉5克、香油4克、再用小不锈钢菜勺放6克油烧热后淋入。搅拌均匀后静置15分钟左右，再盛盘即可。
