芋泥紫薯烧（三碗仙草招牌大破解！）
简单
4人份
芋泥神马的貌似也很网红啊！前几日买了两杯三碗仙草的芋泥紫薯烧回家，娘亲看到立马吐槽：“切～不就是芋头、紫薯加牛奶么～这一杯就要十几二十块商家也太赚了吧！明天我去菜市场买芋头、紫薯回来给你吃个够！”…… （๐•̆ ·̭ •̆๐）哼！既然这样，只能……“好哒母亲大人！”那我就听妈妈的话，拿她老人家买回来的芋头紫薯自！己！做！(ฅ>ω<*ฅ) 结果是，这芋泥和薯泥真不难做，蒸熟加奶和糖打成泥即可，连煮都不用再煮实在是太方便了！
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食材清单
其他
- #成品：1人份，芋泥、薯泥约能做3-4杯
- 100g（加入芋头）牛奶
- 120g（加入紫薯）牛奶
- 150g荔浦芋头
- 180g紫薯
- 20g（加入紫薯）细砂糖
- 20g（加入芋头）细砂糖
- 50g黑糖珍珠
肉类
- 250g牛奶
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头、紫薯洗净去皮后切片，放入锅中蒸熟；
2
芋头里加入20g紫薯，然后再加入100g牛奶和细砂糖，用搅拌机搅打均匀成芋泥，加入的糖大概为芋头或紫薯加牛奶重量的7%，如果觉得甜的可以减少到5%；
3
紫薯加入120g牛奶和细砂糖，用搅拌机搅打均匀成薯泥，糖量前面讲过了，同理；
4
芋泥、薯泥打好后装入容器，用保鲜膜封好防止表面结皮；
5
杯子里加入黑糖珍珠，珍珠可以自己做也可以买市售的，做法请戳这里http://www.xiachufang.com/recipe/102917418/;
6
在黑糖珍珠上加入100g芋泥，可以用勺子将芋泥不规则涂抹在杯壁上；
7
在芋泥上加入70g薯泥，可以用勺子将薯泥不规则涂抹在杯壁上；
8
最后缓慢倒入牛奶即可，如果想喝冷饮就直接加入冰牛奶，想喝热饮的话就将牛奶加热至60℃后再加入即可。