伯爵柠檬磅蛋糕
简单
4人份
磅蛋糕加入伯爵茶粉，再融入柠檬汁的清香，是下午茶的绝佳选择！
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食材清单
其他
- 10g柠檬汁
- 150克低筋面粉
- 150克软化黄油
- 15g柠檬汁
- 1包伯爵茶
- 3个鸡蛋
- 40克水
- 柠檬淋面
蛋类
- 蛋糕体
调味品
- 80克糖粉
调味料
- 2克盐
- 30克砂糖
- 70克细砂糖
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
此方适合27*18*4的六连小方蛋糕模，如果模具大小不同需要换算一下哦😘
2
1.软化黄油与盐一起中速搅打约4分钟
3
2.打至颜色变白呈蓬松羽毛状
4
3.砂糖分3次加入，每次都用中速搅打约1分钟
5
4.鸡蛋液分5－6次加入，每次中速搅打30秒使蛋液与黄油充分融合，不可水油分离
6
5.加入伯爵茶粉，翻拌均匀
7
6.面粉分三次筛入，每次都要用刮刀翻拌均匀
8
7.面糊倒入模具，八分满，中间低两头高，方便出现小山
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8.提前预热烤箱，170度上下火，中下层35分钟
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9.烤制同时制作柠檬糖浆，砂糖与水一起煮沸，再持续煮2分钟关火
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1
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糖浆内加入10g柠檬汁搅匀放凉备用
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11.蛋糕出炉稍微晾凉并脱模，温热时用牙签插几个孔，将柠檬糖浆渗入
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12.制作糖霜淋面，15g柠檬汁与80g糖粉搅拌均匀
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13.淋上糖霜
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14.装饰上柠檬片即完成
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可以切开享用，也用保鲜膜包住放置2－3天再食用，茶香配着柠檬清香，加上磅蛋糕的甜美，下午茶的绝佳选择😉😉
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装饰用柠檬片可提前用烤箱风干待用
