【财源滚滚】黄金脆皮棒棒鸡配橘汁大拌菜
雞年吃雞，雞年大吉！每年的年菜怎能少了雞肉呢？這道棒棒雞腿，黃燦燦的好滋味，不只漂亮還寓意吉祥。 市面上眾多冷鮮雞肉，我特地選擇了吃的放心的太陽谷®冷鮮琵琶腿製作。太阳谷坚持零激素、嚴標準、高質量“精選”食材，讓再挑剔的廚娘也能ㄧ眼愛上～琵琶腿肉質尤其飽滿鮮嫩，并且餐桌上取食方便，一人一支的棒棒腿，吃得棒棒的，來年也棒棒噠～ 又是一道能提前準備上，過年期間不怕臨時訪客的好菜品，應付平時的家宴也特快手。以黃薑粉醃製入味烤製，搭配酸甜清爽的橘汁大拌菜，一頓豐盛大餐吃下來，都不覺著油膩了。 謝謝你喜歡這道菜品，謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦！🌹 作食份數：2-3 人 作食時間：製作約 40分鐘，醃製約4小時。 鸡年吃鸡，大吉大利！查看更多太阳谷鸡肉食谱：http://www.xiachufang.com/recipe_list/105291932/
食材清单
其他
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- 1 個柑橘
- 1 根小黃瓜
- 1 根胡蘿蔔
- 1/2 個洋蔥
- 1/3 個黃椒
- 1/4 個圓白菜
- 10 ml料酒
- 2 瓣大蒜
- 20 ml淡醬油
- 20 ml蘋果醋
- 20 克蘋果醋
- 3 克黃薑粉
- 3 支太陽谷琵琶雞腿
- 30 克麥芽糖
- 適量岩鹽
调味品
- 適量黑胡椒
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
632.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
準備食材。
大蒜磨成末。
雞腿擦乾，表面用牙籤戳幾個洞。接著用蒜末、黃薑粉、料酒、淡醬油、適量胡椒粉，搓揉入味。
將雞腿裝入塑料袋中，放置冰箱內，醃製入味至少4小時。
準備大拌菜配盤。
圓白菜切絲、胡蘿蔔刨絲、小黃瓜切絲、黃椒切絲。洋蔥切絲後，泡水去辣味，備用。
準備拌菜醬汁。
取一缽，柑橘切半，擠出果汁，混合蘋果醋和鹽，攪拌均勻後，備用。
準備烤雞腿了！
烤盤墊上錫紙，拭去雞腿表面多餘的水分，放在網盤上。烤箱200度，中層，先烤20分鐘，之後需刷醬汁。
準備脆皮烤雞的醬汁。
將麥芽糖混合蘋果醋和鹽，均勻刷在雞腿上，繼續入爐，再烤約10分鐘即可。
（用牙籤戳一下雞腿，沒有沾黏感就是熟了）
排盤，上桌食用。
將各種生菜混合後，淋上拌菜醬汁。
雞腿排盤，即可上桌。
黃燦燦的棒棒腿，脆皮噴香！
