宋嫂鱼汤
简单
4人份
无意中看到王小丫在电视上做了这道菜，感觉美味、健康又好做，所以爱吃鱼的我试着做了一下。这道菜酸爽开胃，非常适合老人和小孩。
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 200克鲈鱼肉
- 2勺料酒
- 2勺醋
- 3朵香菇
- 5片青菜叶
- 半勺生抽
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去皮鲈鱼肉洗净切碎，用1勺料酒腌制入味备用。香菇和姜切丝备用。
2
青菜切丝备用。
3
热锅冷油，加入鱼粒翻炒。
4
加入香菇和姜继续翻炒。
5
炒至鱼变色。
6
加水或高汤（我用的是另一口锅里焯熟空心菜用的水，以免水溶性维生素浪费）
7
加入由料酒、生抽、淀粉、醋、盐调成的酱汁（后来发现不应加生抽，汤还是清爽点好看）。
8
最后放入青菜，水开后即可出锅。
