大西米怎么煮得QQ的❤️小技巧
简单
4人份
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食材清单
其他
- 看下图水
- 适量大西米
- 适量食用色素
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水煮沸（一定要滚），西米的10倍水，可以多不可以少～滚了把西米倒入，大火煮10分钟再转中火，这时搅拌一下西米，关盖继续煮15分钟，之后熄火闷1小时～
2
闷好大概这个状态，用过滤的洗冷水～又从新在锅里加水煮沸，（这时的水量大概西米的两倍就好），加入适量的色素，煮大概10分钟左右，再焖1小时～
3
这时候看看状况，就剩下10%左右的没有煮透，倒掉一些水，水位盖上西米高一点就可，加适量的糖（可不加），加糖是让口感有点甜，再煮5分钟，继续焖～
4
再洗一遍冷水，晶莹剔透的大西米完成✅～