什锦烩蘑菇
简单
4人份
今年的物价有些离谱，现在吃个蘑菇，尤其是鲜蘑菇，那和肉的价格差不多了。 蘑菇的种类很多，每一种的味道也有所不同。 蘑菇中我最喜欢吃的是平菇，营养丰富，价格实惠，又能涮着吃，又能炒着吃。 家里还有好几袋各类蘑菇，草菇、滑子菇等，我给烩在了一起，做了个什锦蘑菇，说是蘑菇类，但里面也放了些蔬菜。不过还是大受欢迎，他们说肉吃的太多时，素菜就是最好的“清道夫”了，去掉了肠胃中多余的油脂。
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食材清单
其他
- 10毫升食用油
- 1小棵西兰花
- 1汤匙水淀粉
- 2克蔬菜粉
- 4朵蘑菇
- 半袋滑子菇
- 半袋细笋
- 半袋草菇
- 小半个红彩椒
- 小半个黄彩椒
蔬菜
- 适量荷兰豆
蔬菜类
- 少许洋葱
调味料
- 1克白糖
- 4克盐
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将红、黄椒、荷兰豆、洋葱洗净切丁
2
将所有的蘑菇过下清水，细笋切小段
3
西兰花掰小朵，洗净，焯水
4
热锅凉油放洋葱稍翻炒，将其余的蘑菇和蔬菜全部倒入
5
加调料入味，勾入水淀粉
