牛奶鸡蛋山药饼
简单
4人份
娃不喜欢吃山药，做成饼吃了好几个 此方子做完吃着微甜，解决了娃吃山药的问题，老母亲很是欣慰
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食材清单
其他
- 1.5克耐高糖酵母
- 150克面粉
- 1个蛋黄
- 25克牛奶
- 8克黄油
- 90克山药
调味料
- 25克糖粉
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
495.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药蒸熟，晾凉后去皮，捣成泥。黄油放入蒸山药的锅中用余热融化，也可隔热水融化。糖粉与面粉混合
2
将蛋黄放入山药泥中，搅拌融合
3
酵母温水融化，牛奶、黄油、酵母放入山药蛋黄泥中搅拌融合
4
混合泥倒入面粉糖粉中，揉成不沾手的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大，用手按下立刻回弹
5
拿出发酵好的面团揉搓排气，擀成厚约5mm的面饼，用模具刻成你喜欢的样子，将整好形的面饼盖上二发，约15分钟左右
6
面饼入平底锅，不用放油，小火煎至两面金黄，如果锅中温度太高建议撒点水，怕不熟的话关火后可以盖盖子焖一会
