蟹肉玉米芝士蘸酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4杯(59ml)浓味切达芝士
- 1个小的红葱头
- 1个尖椒
- 1茶匙(4.9ml)old bay调味料
- 20块黄油饼干
- 2大勺(30ml)干白葡萄酒或雪莉酒
- 2大勺(30ml)无盐黄油
- 2大勺(30ml)韭菜碎
- 2杯(473ml)烤玉米粒
- 3/4杯(177ml)酸奶油
- 6盎司(170g)蒙特里杰克芝士(Monterey jack)
- 8盎司(227g)蟹身的白肉
- 适量现磨黑胡椒粉
调味品
- 适量犹太盐
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
105.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预热烤箱到190度。锅中倒入1大勺黄油，中高火融化，然后倒入剁碎的红葱头炒1分钟，软了就倒入烤玉米粒和去籽后剁碎的尖角，继续翻炒3分钟左右，倒酒，翻炒2分钟，蒸发的差不多了就加适量盐和胡椒粉，然后离火。
2
往玉米混合物中倒入蟹肉、擦成蓉的蒙特利杰克芝士、酸奶油、半杯掰碎的饼干搅匀，一并填进一个容量1升的烤碗。
3
将剩下的饼干掰碎后与擦成蓉的切达芝士、韭菜碎、香料混合均匀，倒入1大勺室温软化的黄油，动手搓搓搓，搓到均匀混合即可。将混合物撒在烤碗表面，送进烤箱烤20分钟，表面变成金棕色、蘸酱整个热透了就可以了。
4
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