独家！红烩牛肉土豆胡萝卜
简单
4人份
牛肉烧土豆是许多人都爱吃的一道菜，作为牛肉爱好者我也做过很多次，一般都会用牛腩肉，肥瘦相间，易熟。这次没买到牛腩，买了牛肩肉，相比牛腩不易熟，肥肉少，基本上都是瘦的，需要用高压锅或电饭煲压一下才更容易熟。
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 1勺（可不放）老抽
- 1勺香醋
- 1根（过水时用）小葱
- 1根胡萝卜
- 1瓣蒜
- 2-3勺生抽
- 2个（小的）土豆
- 600g牛肉
蔬菜类
- 2片姜
- 半个洋葱
调味料
- 2克盐
- 5g糖
- 适量蕃茄酱
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
968.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有原材料如图：牛肉用水泡半小时泡出血水备用。
2
下锅翻炒时的照片。热锅冷油下姜蒜洋葱翻炒（本人不吃葱一般只有过水时加葱），入土豆胡萝卜牛肉翻炒，土豆差不多金黄色时下番茄，炒熟，加番茄酱，生抽，老抽，香醋，白糖翻炒一下加水盖锅盖烧40分钟。⚠️此处只有牛腩可以这样做！⚠️
3
本来以为加水用锅可以炖熟，但是牛肩肉不像牛腩肉好熟，炖了一会不易熟马上把牛肉捞出来进电饭锅煮饭模式煮了一小时牛肉就变得非常嫩了。
4
再把前面超过的土豆胡萝卜等菜和牛肉混合在一起。我又放在电饭煲里焖了一会，味道超级好😋
5
哈哈，昨天晚上又做了一次，录了一段视频给你们哈，灯光有点暗，但是味道特别好！😋😋😋
