超香的烤大猪蹄子
简单
4人份
昨天吃到了超级好吃的烤猪蹄，今天就倒饬着自己做了，某人说比外面的还要好吃😋 先卤后烤，解锁了猪蹄的新做法，大猪蹄子就得烤！ 还放了鸡爪一起炖，最后还用卤汁卤了鸡蛋，一点都不浪费～ 鸡爪也尝试烤了，同样特别香，好吃！
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食材清单
其他
- 1只猪蹄
- 20粒左右花椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 3个干辣椒
- 适量八角
- 适量十三香
- 适量香叶
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
171.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【猪蹄处理】洗净，入水焯过后再冲洗一下，撇去血沫。
2
【卤起来】猪蹄冷水下锅，倒入料酒、生姜、冰糖、辣椒、十三香粉、香叶、八角、生抽、老抽、盐适量，我是用电饭煲卤的，直接摁炖煮模式就完了。
3
【摆盘】用筷子戳猪蹄表面，可以轻松戳进去就表明卤好啦。烤盘铺好铝箔纸，刷好油，然后把大猪蹄子捞出摆好。
4
【制作烧烤料】我用的是辣椒面、孜然粉、椒盐、芝麻，嫌麻烦的也可以直接买超市的烧烤料。
5
【开烤】给大猪蹄子裹上烧烤料，入烤箱烤25分钟就可以开吃啦，屋子里弥漫着香味！
