网红麻薯肉松小贝
简单
4人份
刷微博的时候，看到南京火了一个麻薯肉松小贝，对于爱吃甜点，爱吃肉松，又爱吃麻薯的我来说简直是天大的诱惑。哈尔滨没买到，想自己做一下试试，网上也没查到食谱，所以干脆自己尝试了
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食材清单
其他
- 125克牛奶
- 15克玉米淀粉
- 40克牛奶
- 40克玉米油
- 4个鸡蛋
- 5克植物油
- 75克糯米粉
- 90克低筋面粉
- 皮
- 麻薯陷
肉类
- 适量肉松
调味料
- 20克白砂糖
- 50克白砂糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉，玉米淀粉，馅料用白砂糖混合均匀，倒入牛奶和植物油，拌匀，用不锈钢上锅蒸10到15分钟
2
蒸熟后，趁热拌成团状，手沾水去弄，不然会粘，手多淋点水去捏成一个一个的小团备用
3
分离蛋清蛋黄，蛋清放在无水无油的盆里
4
蛋黄加入牛奶或水，玉米油，搅拌均匀
5
蛋黄中晒入低筋面粉，最好分三次晒，切拌均匀
6
蛋清用打蛋器打发，打到倒扣不会淌，提起打蛋器有小尖尖
7
打发的蛋清分三次加入蛋黄中，切拌均匀
8
纸杯中倒入7中的混合蛋糕液，到三分之一，然后放入一个步骤二的麻薯球，再倒入四分之一的蛋糕液，蛋糕杯三分之二满就行
9
都弄好了，放入提前预热的烤箱，145度烤25分钟后，翻面，再烤20分钟
10
烤好的蛋糕脱模，表面涂抹一层沙拉酱，然后沾上肉松。
11
漂亮又好吃的麻薯肉松小贝就做好了
