馍夹肉
简单
4人份
个人口味哈 里面有海带
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食材清单
其他
- 15克玉米油
- 230克左右水
- 4克酵母
- 500克💋面粉
- 8个鸡蛋
- 适量 白糖两小勺 酱油四小勺 喜欢颜色深多放点冰糖 或者 白糖 酱油
- 适量料酒
- 适量海带
- 适量葱姜蒜 香叶，桂皮 干辣椒
肉类
- 500克五花肉
调味料
- 8克糖
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
742.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把面和好
2
醒发现在这种天气很容易
3
半小时后揉一下 再醒发15分钟再揉一下
4
面团一定要是光滑的 天冷就多醒发一下就好了 做这个的时候 不要忘记同时做肉啊
5
💋💋提醒和面时 先把水和白糖 酵母 放碗里融化一下 油也可以一起放里
6
忘记拍照了
7
下剂子 .70克左右十一个馍
8
每个面剂都揉一遍 .面揉好 馍才好啊
9
把面团成锥子形 擀一下 从宽的一面卷起 就是这样的 我的有点宽了 自己掌握一下就行 立起来按平 厚度擀成6毫米左右 醒发一会
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放平底锅里不放油烙一下 两面金黄 这样就行了 拿出来放烤箱烤
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上下火150度° 160度°不能太大火 大了容易鼓起来 我的就鼓起来了 刚开始没掌握好
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把肉过水放料酒给足去腥撇去浮沫
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锅里放油 就按平时炒菜的油就行
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让它在里面呆一会
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把它多余的油给煸炒出来
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我煸出来半碗油😂
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这一步是为了吃起来不油腻
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把肉捞出来 油倒出去 锅里留一点
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放冰糖 这时你可以往锅里放点水熬到冰糖融化变色
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放肉翻一下 放大料 葱姜蒜 倒水 酱油 盐 你看着放吧
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我是在高压锅里做的 快
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鸡蛋 划几个口放里
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先炖肉10分钟 再放海带
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再炖10分钟这个时候你就可以看见颜色咋样了 你感觉肉不烂 再炖一会
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好了 放海带 去油腻 真的不错
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把你做的都放里 撒上熟芝麻 淋上汤汁 开吃吧 😂我发现放些蒜泥也好吃 现在有蒜苗了 放蒜苗也不错吧 喜欢的可以试试 我爱吃蒜一类的 我有小招吃过蒜嘴巴里有味道 你可以吃几颗花生米在嘴巴里嚼一下 一会味道就没了 生的花生米哟
