家庭版五香麻辣茶叶蛋
简单
4人份
好久没吃茶叶蛋了，那就动手做吧～😊
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食材清单
其他
- 2小勺料酒
- 2小勺生抽
- 3块桂皮
- 3小勺老抽
- 6个八角
- 6片香叶
- 一块红糖
- 一把花椒
肉类
- 7个鸡蛋
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 一小勺盐
- 一把冰糖
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋洗净清水煮3分钟（水过鸡蛋即可）后捞出放凉水备用，用擀面杖把鸡蛋表面敲出碎纹
2
辣椒、花椒、八角、茶叶、生姜、桂皮、香叶洗净装碗备用
3
生抽、老抽、红糖、料酒装入小碗备用
4
锅内多加清水先倒入茶叶煮两分钟煮出茶香，后放入鸡蛋
5
再加入辣椒、花椒、八角、生姜、桂皮、香叶入锅煮两分钟
6
煮开后倒入生抽老抽红糖冰糖小火煮3分钟
7
最后将鸡蛋浸泡在卤水晾凉后放冰箱保鲜一晚上
