西红柿肉末豆腐羹
简单
4人份
我妈妈只会做两道菜，非常之拿手，其中之一就是这道西红柿肉末豆腐羹，又名“冯氏豆腐”，味道酸咸鲜美，特别下饭，是一道祖传家常菜肴。
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食材清单
其他
- 一个西红柿
- 一块嫩豆腐
- 两半大蒜
- 适量料酒
- 适量油
- 适量清水
- 适量生抽
- 适量生粉
肉类
- 适量肉末
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用料备齐
2
鸡胸肉剁成沫，加入料酒、生抽、盐、生粉腌制15分钟
3
西红柿切丁备用
4
大蒜切碎
5
锅倒入油，将嫩豆腐整块放进去煎香，盛出备用
6
放油，下蒜瓣炒香
7
放入肉末翻炒
8
放入西红柿翻炒至微软
9
放入清水，煮出西红柿汁
10
水开后下豆腐
11
用锅铲将豆腐铲成小块，焖煮进味
12
焖煮期间取一小碗，加入清水、生抽、淀粉搅拌均匀，倒入锅中
13
待锅中汤汁变浓稠即大功告成
