外酥里嫩的炸茄盒

简单 4人份
外酥里嫩的炸茄盒
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1勺生抽
  • 2个圆茄子
  • 适量料酒
  • 适量玉米淀粉
  • 适量胡椒粉
  • 适量面粉
肉类
  • 100克猪肉馅
蔬菜类
  • 适量葱花
调味料
  • 适量白糖
  • 适量盐

营养成分

热量

635.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

13.0 克

纤维

9.0 克

14.0 克

625.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

拌肉馅:猪肉馅,料酒,盐,胡椒粉,白糖,葱花适量,一个方向搅拌均匀,准备填到茄盒里

步骤 1
2

圆茄子打皮,切成1.5厘米厚度,不要太厚,能快些炸熟,然后中间切开(不切断)形成茄夹,最后放少许肉馅,用筷子抹平

步骤 2
3

制作面糊:面粉和玉米淀粉1:1,(玉米淀粉容易炸成金黄色)加一个鸡蛋,少许水,一起搅拌,没有面疙瘩为止

步骤 3
4

茄盒蘸匀面糊,等油热六七成时,放到油中,炸至两面金黄即可捞出

步骤 4
5

小火,炸炸炸,勤看看,不要炸糊了😜

步骤 5
6

出锅啦,外酥里嫩,香喷喷😊😊

步骤 6

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