外酥里嫩的炸茄盒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 2个圆茄子
- 适量料酒
- 适量玉米淀粉
- 适量胡椒粉
- 适量面粉
肉类
- 100克猪肉馅
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
拌肉馅：猪肉馅，料酒，盐，胡椒粉，白糖，葱花适量，一个方向搅拌均匀，准备填到茄盒里
2
圆茄子打皮，切成1.5厘米厚度，不要太厚，能快些炸熟，然后中间切开（不切断）形成茄夹，最后放少许肉馅，用筷子抹平
3
制作面糊：面粉和玉米淀粉1：1，（玉米淀粉容易炸成金黄色）加一个鸡蛋，少许水，一起搅拌，没有面疙瘩为止
4
茄盒蘸匀面糊，等油热六七成时，放到油中，炸至两面金黄即可捞出
5
小火，炸炸炸，勤看看，不要炸糊了😜
6
出锅啦，外酥里嫩，香喷喷😊😊
