不油炸不上火的梅菜扣肉
简单
4人份
广州天气怕上火，不油炸不上火，吃起来像果冻一样的梅菜扣肉，我家不爱吃肉的娃也很爱吃
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食材清单
其他
- 1勺耗油
- 1截大葱
- 1片香叶
- 2个八角
- 2瓣蒜
- 500克带皮五花肉
- 50克农家梅干菜
- 5勺生抽
- 5勺老抽
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
992.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带皮五花肉切片
2
梅干菜是做土特产的嫂子亲手做的，温水泡15分钟，滤干水
3
葱姜蒜和酱油，一勺耗油混合，不要放盐。酱油一定要好，做这个菜欣和不够好，我放的是颐和园，就是有点贵
4
肉皮朝下码好
5
撒糖，加二个八角，一片香叶
6
我的锅密封性不太好，所以裹了张锡纸
7
中火蒸一小时，用筷子戳戳肉轻易能戳穿就好了。把香叶和八角去掉
8
找个盘子扣上，翻转
9
出锅
10
二碗米饭的下饭菜
