羊肉烩面(苦逼留学生版)

简单 4人份

伦敦也有一家生意蛮好的老常家,但是我总觉得味精太多不是羊汤,索性自己来做吧。

羊肉烩面(苦逼留学生版)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 300g面粉(留学党用plain flour就好)
  • 一小块木耳(我是国内带的压缩木耳)
  • 一小把黄花菜
  • 一小片海带(中超的干海带)
  • 一棵青菜(tesco的油菜)
  • 一盒羊腿肉(tesco超市盒装,回来发现是一只腿)
  • 四五个干香菇
  • 适量水
  • 适量豆腐皮(中超的干豆皮)
蔬菜类
  • 一小块姜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

210.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

67.0 克

纤维

6.0 克

19.0 克

364.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

羊肉洗干净,煮锅加水小火去血水(英国肉类都没放血,腥味太重)。然后倒水捞出,放入高压锅,加水没过羊肉;姜洗干净切片加入(可多加一些)。调煮排骨模式,煮好即可。普通锅也可以煮,先煮开水然后小火至羊肉能用筷子扎透。

2

面粉加少许盐适量水和好,盖上保鲜膜醒20分钟。

3

黄花菜木耳香菇海带加水泡发,木耳香菇切小块,海带切丝备用。

4

干豆腐切丝。

5

醒好的面揪小块擀成面片,蘸油放在盘子里备用。

6

大锅加羊汤加水加盐煮开,把面片拉成烩面(慢慢一点点扯),放入锅内。煮开加木耳黄花菜海带香菇。用勺子轻搅。再煮开放豆腐皮,然后放青菜。出锅。取出羊肉切小块码在面上,即可食用这一碗满满家的味道的烩面!

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