梅子排骨，不油不腻，自带梅子香气！做好的梅子酱都用起来！
简单
4人份
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食材清单
其他
- 三大勺梅子酱
- 多一点冰糖
- 适量排骨
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量黄酒
蔬菜类
- 6片姜
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
560.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨充洗干净后，加入6片生姜，料酒，水，等水煮开。
2
水煮开后，倒掉锅中的热水。（这步是为了去掉排骨中的血水和浮沫）
3
另起一锅，冷锅加入油和冰糖后，开火。等锅子里熬成焦糖色后，倒入排骨炒糖色，再加三勺梅子酱（连皮带核都可以）。
4
翻炒后加入超过排骨的水，盖盖子焖熟。（不知道梅子酱怎么做的可以去我上一篇菜谱里找～）
5
最后收汁时候，加入老抽再上一层色，及生抽调味。（要是感觉到了梅子酱的特有苦味不喜欢的话，可以再加糖）
6
记住最后要不停翻炒，防止粘锅！
