白瓜炒青椒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个青椒
- 一只白瓜
- 一瓣蒜
- 两小根葱
- 料酒
- 生抽、老抽（没有生抽直接放老抽也行）
- 蚝油
- 醋
蔬菜类
- 一片姜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青椒洗净去蒂，一剖两半，切成细丝，白瓜洗净切片
2
葱姜切丝，蒜切成小块。再开始调制酱汁:两勺老抽，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一点点醋，加适量白糖和一点清水调成汁（前面切的葱姜蒜别放进酱汁里去）
3
锅中热油，爆香葱姜蒜后放入青椒丝炒软后再放入白瓜翻炒一会儿，后倒入调好的酱汁翻炒均匀。最后加一碗水放入锅中，盖锅焖煮一会儿后收汁。
4
收汁时放适量盐，翻炒均匀，出锅。
