奥利奥芝士砖
简单
4人份
转载自网上，模具尺寸：15.5×7.8×6.5cm
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克奥利奥碎
- 10克酸奶
- 15克淡奶油
- 2 克香草精
- 200克奶油奶酪
- 20克奥利奥碎
- 20克白巧克力
- 20克酸奶
- 30克炼奶
- 30克黄油
- 3克柠檬汁
- 65克黑巧克力
- 80克淡奶油
- 一个蛋白
- 一个鸡蛋
- 奥利奥芝士：
- 蛋糕夹心：
- 香缇巧克力慕斯：
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把淡奶油加热，然后倒入白巧克力中，充分搅拌至融化
2
把软化的奶油奶酪搅拌至顺滑，加入糖和炼奶搅拌
3
然后依次加入酸奶，柠檬汁，香草精搅拌至顺滑，接着倒入一个蛋清充分混匀
4
再倒入步骤一的白巧克力液搅拌均匀，最后加入奥利奥饼干碎
5
倒入模具中，水浴法（这里用热水）170度烘烤25分钟
6
香缇巧克力慕斯：黄油，巧克力，淡奶油隔水加热至融化
7
接着加入酸奶和鸡蛋搅拌均匀，装入裱花袋中
8
最后组装：将烤好的奥利奥芝士奶酪取出，在上边铺一层奥利奥碎20克
9
然后将香缇巧克力慕斯挤入，放入150度的烤箱烘烤15分钟，冷却至室温后，不用脱模，直接放入冰箱冷藏，冷藏三小时以上即可脱模
