（脂肪减半）肉松蛋糕卷
简单
4人份
深夜发吃，老妈最爱蛋糕卷，没有之一~ 蛋糕体完全没有油，降低了热量。沙拉酱是减脂的沙拉酱，相比起来更健康，肉松自己做，吃起来更放心。 烤盘大小：18.5cmx22cmx2cm
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食材清单
其他
- 20克低脂牛奶
- 20克糖（加蛋白）
- 2鸡蛋
- 38克低筋面粉
- 5克糖（加蛋黄）
- 几滴白醋
- 适量减脂沙拉酱
肉类
- 适量自制肉松
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋分离蛋白蛋黄，分别放在无油无水的盆里
2
蛋黄加入5克白糖打匀，加入牛奶打匀，筛入低筋面粉打匀了备用
3
蛋白加几滴白醋，打至粗泡，白糖分3次加入蛋白，打发至硬性发泡
4
取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀，切记不可画圈。再倒回蛋白中，切拌均匀
5
烤箱预热170度，烤盘铺上油纸，倒入面糊，烤盘震动2下，放入烤箱10分钟，时间长短看各家烤箱的脾气，表面金黄即可出炉了
6
出炉后乘热撕下四边的油纸，放温之后倒扣撕下油纸，金黄的那面抹上一层沙拉酱，撒上肉松，在蛋糕一头垫着油纸慢慢卷起，直到卷成条状，再放入冰箱定型，切件即可。
