松苔香糕
简单
4人份
其实做过很多版本的松苔糕，因为男票喜欢咸口的，所以各种尝试，后来觉得吧，做蛋糕是一种心情，吃蛋糕是一种幸福，至于怎么做，重要，也不重要。喜欢肉松味道的不妨试试，海苔可换香葱。
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食材清单
其他
- 120克低筋粉
- 1瓶盖百利甜酒
- 6只鸡蛋
- 70克油
- 80克奶
- 几滴柠檬汁
- 少许黑芝麻
- 适量海苔
肉类
- 适量肉松
调味料
- 3克盐
- 50克白砂糖
- 适量沙拉酱
- 适量番茄酱
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
849.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋清和蛋黄分离，蛋清要在无水无油的状态下，且不能混入蛋黄。蛋黄里加油、盐、酒、奶混合均匀。低筋粉分2-3次过筛入盆后，翻拌均匀(注意:像炒菜一样翻拌，千万不要划圈起筋)
2
蛋清里加几滴柠檬打发，白砂糖分三次加入。先低俗气泡，后高速打发，再中低速打匀至光滑细腻。我一般都直接打到干性发泡，如果喜欢细腻一点的可以打到比湿性发泡再干一点就好。烤箱预热160度。
3
取1/3蛋白加入蛋黄糊，依旧翻拌均匀。
4
余下的2/3...
5
将蛋黄糊倒回蛋白里继续翻拌均匀，不要因为害怕消泡就畏手畏脚，不军训的蛋糕糊更麻烦～只要蛋白打发到位这里没问题的！
6
将蛋黄糊从10厘米出均匀倒入铺了纸的烤盘
7
用刮板大致刮平。
8
挤出一层沙拉酱，撒海苔碎，肉松，香葱，芝麻（这些材料随你喜欢），再挤一层番茄酱。
9
进烤箱150度烤20多分钟吧，我一般不看时间看状态，蛋糕体发起并轻微回落后一般就好了。
10
中间上色好的时候记得加盖锡纸免得烤过了。
11
出炉不放心可以用牙签试试底部熟了没。
12
倒扣蛋糕体，把烤纸慢慢撕开帮助散热（动作要轻柔，不要破相哈）
13
翻转回来晾凉，😄就可以吃啦，切着吃也行，等不及就直接吃～
14
为了给男朋友带着方便，我一般都是两层叠一盒带着让他放早餐吃😘
