酱焖鱼头
简单
4人份
酱焖鱼头要比其他的做法更加入味，鱼头营养丰富也特别适合儿童吃，尤其是深海鱼的鱼头。有喜欢吃一些菜的朋友也可以加一些青菜🥬，茄子🍆干豆腐都可以。我用的是双立人的Staub珐琅铸铁锅味道更鲜美。
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食材清单
其他
- 15克米醋
- 15克老抽
- 15克韩式辣酱
- 20克生抽
- 25克蚝油
- 2克胡椒粉
- 40克料酒
- 45克豆瓣酱
海鲜
- 1个鱼头
蔬菜
- 2头蒜
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1块姜
- 1根大葱
- 2根小葱
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材
2
在锅底加一点底油，把洋葱，葱，姜，放入锅里
3
把鱼头放入锅内，把其他的调料放到一个碗中调匀倒入锅里。
4
加入水没过鱼头即可。
5
盖上锅盖开锅后调小火，炖30分钟。
6
开锅调大火收汁，撒上香菜。香喷喷的鱼头出锅喽！
