香酥小鱼
简单
4人份
一道超级酥脆的下酒小菜！
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺十三香
- 1勺鸡精
- 2勺辣椒粉
- 3勺料酒
蔬菜类
- 少许姜沫
调味料
- 1.5勺盐
- 1勺糖
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将小鱼去鳞清洗干净，加入除面粉以外的所有配料，调料可根据个人口味进行调整，不爱吃辣的可以不放辣椒粉！
2
腌制两个小时，时间久一点会更入味！
3
用碗准备一份面糊，稀一点的。
4
不要倒进鱼里面，用筷子夹着一个个蘸面糊，一个个放进油锅，这样炸出来的鱼外皮不会发硬！
5
小火慢炸，炸两遍，第二遍是让鱼变得更酥脆！
6
冷凉以后用密封盒或者保鲜袋封起来就可以了！
