爱的告白饼干「厨娘物语」
嗨，我是小鹿！ 情人节就快到了~ 收到很多童鞋私信来问，送什么给喜欢的人好呢？ 不想送俗气的巧克力，就要好好马住我这篇文章啦！ 情人节最重要的就是告白啦！ 去年我和老白在一家餐厅吃到一种小饼干， 掰开里面有张小纸条，纸条上写着祝福的话。 老白把它掰开和我一人一半吃掉了~ 这种饼干在国外叫Fortune Cookie幸运饼干，也叫签语饼。 可以在里面写上心愿或祝福的话， 我觉得这种饼干既有心意又很浪漫，制作起来也很简单，特别适合在情人节的时候用来告白~ 悄悄的把告白语藏在亲手做的饼干里，微笑着送给喜欢的人。 打开就是甜蜜的小惊喜！ 再一人一半吃掉它，真的连空气里都是甜甜的味道~ 工作室里的一位男性单身汪看了我做的告白饼干说道： 如果自己喜欢的女生送他这样的礼物，会幸福的晕过去！ 可见饼干虽小，但威力还是很大的！ 情侣党夫妻党们也都能送呀~ 偶尔冒出的小惊喜，才是爱情的保鲜剂嘛！ 哈哈单身狗也别心急， 要坚信，一定会在最好的时候遇见最好的那个TA， 收到你亲手做的告白饼干！ 来，看视频吧~
食材清单
其他
- 15g黄油
- 1个蛋清
- 30g低筋面粉
- 5~6滴柠檬汁
- 5g小麦淀粉
- 5ml清水
调味料
- 20g白砂糖
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
取一个鸡蛋，分离蛋清在碗中备用。（蛋从中间敲开，左右倒蛋黄就能分离蛋清啦~）
滴入5~6滴柠檬汁，可以起到去腥的作用。
加入20g白砂糖。
用打蛋器打发至有白色的小泡泡出现就好啦！（不需要打发成蛋白霜那样，只要打发一会，用手动打蛋器就行啦！）
加入15g融化好的黄油，搅拌均匀。（把黄油拿去微波炉里叮30秒就会融化啦）
加入15g融化好的黄油，搅拌均匀。（把黄油拿去微波炉里叮30秒就会融化啦）
用面粉筛在打发好的蛋清中，筛入30g低筋面粉和5g小麦淀粉，搅拌至无颗粒。
加入5ml清水，搅至顺滑。
接下来就是写小秘密的时候啦，选你喜欢的小便签或者小纸条，写下你想告白的话。
烤盘上铺上烘焙纸，取一小勺的量滴在烘焙纸上，再用勺背轻轻推开，划成圆形。
（这里有个小tips要交给你们，可以用你写的纸条在面糊上，圆的直径一定要要大过纸条的长度，到时候做好的饼干才能把纸条藏住哟！）
依次做好2~3个圆面糊，就可以放入烤箱啦：160度7分钟。（因为饼干要趁热才能做造型，一次最多做3个哟，不然饼干凉了变硬了就没用啦！）
烤至边缘金黄就可以取出啦！（最关键的步骤来了，一定要趁热取出，会有些烫手，怕烫的童鞋可以带着手套操作~）
把纸条放在饼干的中间，再对折。
把纸条放在饼干的中间，再对折。
取一个杯子，握住饼干的边缘，在半圆的位置压弯，放入一个大小合适的容器里定型。
取一个杯子，握住饼干的边缘，在半圆的位置压弯，放入一个大小合适的容器里定型。
做好的饼干等它们完全冷却下来，就会变的很脆啦！
装进自己喜欢的包装袋里，就完成啦!（一定要完全冷却了再装哦，不然袋子会有水汽，饼干容易受潮就不好吃了）
装进自己喜欢的包装袋里，就完成啦!（一定要完全冷却了再装哦，不然袋子会有水汽，饼干容易受潮就不好吃了）
爱的告白饼干就做好啦！快拿去给喜欢的人吧~
爱的告白饼干就做好啦！快拿去给喜欢的人吧~
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