三汁焖锅鸡翅版
简单
4人份
一直想吃焖锅，看过好多菜谱，因为没有不粘锅一直不敢尝试，害怕糊锅。今天自己挑战了一下，探索出一个成功率最高的版本，好吃！分享给大家～ 如果这个菜谱帮到了你，欢迎来微信公众号：桔小咪的厨房，更多菜谱和营养小知识，关注我呀🤓
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5勺蚝油
- 1个土豆
- 1个红薯
- 1勺鸡精
- 1根胡萝卜
- 4个鸡翅中
- 4个鸡翅根
- 4勺生抽
- 各1个红黄绿太空椒
- 少许黑胡椒粉
- 根据口味适量辣椒粉（不吃辣可不放）
蔬菜类
- 半个紫皮洋葱
- 若干葱姜蒜
调味料
- 1勺白糖
- 2勺番茄酱
- 2勺豆瓣酱
- 少许盐
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
其实直接8个鸡翅中就ok了～我翅中翅根混着用的。翅中翅根正反面各自划几刀，要多划几刀，划深一些，尤其是翅根要更深，因为翅根不好入味。划刀完毕用水冲洗掉血水
2
两勺料酒两勺生抽，三片姜，少量黑胡椒粉，腌制40分钟以上
3
葱姜蒜和洋葱切好备用
4
土豆红薯胡萝卜去皮切滚刀块，红黄绿太空椒切块
5
玉米切段
6
土豆红薯胡萝卜，红黄绿太空椒，六种菜混合在一起，倒入比平时炒菜少些的油，一点点盐（盐千万别多），少许黑胡椒粉，根据口味加入适量的辣椒粉，拌匀。没有这么大的碗我直接用锅拌的哈哈哈哈
7
调酱汁！两勺黄豆酱，两勺番茄酱，两勺生抽，1.5勺蚝油，一勺白糖，一勺鸡精，一勺水，搅匀备用
8
热锅烧油，油比平时炒菜少一些，油六成热加葱姜蒜洋葱炒半分钟左右出香味
9
倒入拌好的六种蔬菜，翻炒均匀
10
摆上腌好的翅中、翅根和玉米，倒入一碗水。这是我解决粘锅的办法🌚缺点就是，最后出锅的蔬菜有点过于软烂。但优点是汤汁真的超下饭！如果你用的是不粘锅，可以不加水，纯焖熟的菜更正宗呀～
11
盖盖中火焖15分钟！焖大概10分钟的时候，要用铲子抄几下锅底，避免粘锅
12
大概15分钟以后，汤汁不多了，淋入调好的酱汁，改小火（电磁炉的话选火锅功能600）继续焖15分钟。这15分钟内要翻炒几次，避免糊底
13
焖好洒上芝麻葱花，出锅！开吃！
