Lindor的奶油面包,真好吃

简单 4人份

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Lindor的奶油面包,真好吃
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食材清单

其他
  • 110g温水
  • 1颗鸡蛋
  • 20g淡奶油
  • 250g高筋粉
  • 30g奶粉
  • 30g黄油
  • 4g酵母
  • 适量Lindor巧克力
  • 适量黑芝麻
调味料
  • 3g盐
  • 50g细砂糖

营养成分

热量

236.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

72.0 克

纤维

2.0 克

6.0 克

554.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将高筋粉,奶粉,鸡蛋,细砂糖,盐,酵母一同放入面包桶中,酵母尽量不要和盐糖直接接触,以免降低酵母活性。

步骤 1
2

添加淡奶油,加了淡奶油的面包吃起来会更香,面包组织会更细腻。然后加入温水开始揉面。

步骤 2
3

把面团揉至可以拉出薄膜的状态。

步骤 3
4

此时加入提前软化的黄油。

步骤 4
5

再次进行揉面过程,使黄油和面团充分融合,面团会变得更加光滑细腻,揉好后开始发酵。

步骤 5
6

面团发酵至体积增大为原来的2.5倍左右,组织间有分布均匀的孔洞。

步骤 6
7

取出面团进行排气,分成若干等分的小面团,揉匀。

步骤 7
8

准备适量的lindor巧克力,也可以换成其它喜欢的馅料。

步骤 8
9

取一个面团,包住巧克力。

步骤 9
10

收口揉匀,收口处朝下放置。

步骤 10
11

依次把所有的面团都包进巧克力,放入模具中,开始第二次发酵。

步骤 11
12

二次发酵好的面包胚体积增大一倍。

步骤 12
13

在面包胚表面均匀的刷一层蛋液。

步骤 13
14

均匀撒上黑芝麻

步骤 14
15

烤箱170度提前预热,将模具放入烤箱中层,烤40分钟左右。(烘烤时间要根据制作的面包大小适当调整。)

步骤 15
16

烤好后取出,稍稍降温后脱模。

步骤 16
17

巧克力馅丰富儿而浓郁,是纯正的巧克力。

步骤 17
18

面包组织柔软拉丝,香甜不腻口。

步骤 18

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