柠檬？黄瓜？泡椒？凤爪！
简单
4人份
脆脆脆、辣辣辣，饭前开胃小菜，饭后零嘴小食。
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 2根黄瓜
- 500g凤爪
- 你么怀
- 八角、
- 冰水
- 凉开水
- 少许泡椒
- 少许红辣椒
- 干辣椒
- 盐、糖、醋、酱油
- 腌制容器
蔬菜
- 一段大葱
- 姜、蒜
蔬菜类
- 大葱
- 葱
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
988.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
购好需要用到的每一个材料。
2
先把买来的鸡爪剪去指甲，然后放在冷水里浸泡小会，因为有些会有一些血水，之后清洗干净，把每个剁成两段，以便入味。
3
把洗好的鸡爪放进锅里，再加入料酒，花椒八角，葱段，蒜和姜片，大火煮8分钟左右，煮到筷子能插进去为止。（注意：这步不要煮太久不然就没口感，所以最好随时看状态）
4
准备一个腌制容器，我是用玻璃罐，把辣椒、花椒、八角、泡椒、干辣椒、蒜末、香菜，切好倒进去。（这步可以加入你想加的其他配料，按自己口味调整）
5
柠檬切片、黄瓜切块（具体量可依据自身加减哈，柠檬提香，黄瓜脆爽）
6
再把一旁放凉的开水加入盐、糖、酱油、醋调味，倒进腌制容器内。再放入鸡爪、柠檬、黄瓜，拌匀。
7
没有罐子的也可以用盒子装起来，有罐子的也可以先在盒子里边搅拌再装入罐子里（建议放冰箱里，吃着更爽口)
8
把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒八角，葱段，蒜和姜片，大火煮8-10分钟，煮到筷子能插进去为止。（不要煮太久不然就没口感咯）
