酸辣藕带（适合初学者）
简单
4人份
春末夏初又到了藕带上市的季节，应景的来一道酸辣藕带。这次炒的藕带有别于川菜的酸辣，并没有那么重口味。辣椒醋点到即止，略微加了一点糖提鲜，关火出锅前加花椒油，不是地道的湖北菜，但更适合大众的口味。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300克藕带
- 一勺生抽
- 一根青椒
- 两勺白醋
- 两根干红辣椒
- 两滴花椒油
蔬菜
- 若干蒜
蔬菜类
- 两片姜片
调味品
- 若干糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
245.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藕带切斜刀切段，青椒切条。本道菜以藕带为主，青椒略微点缀不需要太多。
2
葱姜蒜，切好备用。
3
热锅冷油，葱姜蒜辣椒爆香。
4
先放青椒，炒软后再下藕带。
5
炒至藕带微微出水的时候，放入一小勺盐，（藕带不容易入味盐可以早放）生抽和醋的比例是2:3，炒两分钟加一点点糖，三滴花椒油提鲜。关火，炒均匀后出锅。
6
完工，整个过程十分钟内搞定
