西兰花胡萝卜蒸水蛋
简单
4人份
今天做了道很家常的菜肴，蒸水蛋。 看似简单，但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫。 宝宝们大多都是不爱吃青菜的，为了营养均衡，我把西兰花和萝卜剁细，和鸡蛋混合一起制作了这道鸡蛋羹，营养美味，简单易做，真心推荐，按照我的步骤一定能做成功的。
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食材清单
其他
- 1勺生粉
- 1小朵西兰花
- 300毫升温水
- 3个鸡蛋
- 3滴油
- 半根胡萝卜
肉类
- 50克猪肉末
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味品
- 1勺甜面酱
调味料
- 1勺酱油
- 1茶匙盐
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西兰花胡萝卜剁细末
2
肉末放油、酱油、姜、生粉腌制，放一边备用
3
将鸡蛋打散，加入盐、酱油、油，打发均匀，加入300毫升的温水，搅拌均匀，用勺子将浮在表面的泡沫舀走
4
取个大点儿的盘子，将西兰花、胡萝卜倒入
5
再将蛋液倒入，搅拌均匀，蒸锅中放入适量水，烧开。水开后放入蛋液盘，大火蒸10分钟，取出。
6
锅中入油，转小火，爆香葱姜蒜，入肉末翻炒，加入甜面酱。
7
将炒好的肉汁淋在蛋面上，老少皆宜的蛋羹就做好了。
