白菜卷-清肠解腻，冷热通吃
简单
4人份
白菜这样搭最妙！不加一点肉，随手一卷，鲜美又解腻
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 适量五香粉
- 适量生抽
- 适量胡萝卜丝
- 适量豆皮丝
- 适量香油
蔬菜
- 4片白菜
- 适量黄瓜丝
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
260.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白菜叶洗净后放入沸水锅中汆烫1分钟，取出放入冷水中浸凉。
2
再放入切好的豆皮丝，加入一勺盐，焯熟后捞出沥干。
3
锅内加入一勺油，放入胡萝卜丝煸炒，加少许盐和五香粉，炒软后盛出。
4
锅内继续放油，倒入2个鸡蛋液，煎成两面金黄的蛋饼，取出晾凉后切丝。
5
白菜叶摊平，在菜叶处放入黄瓜丝，胡萝卜丝，豆皮丝和蛋丝。
6
从头卷到尾。
7
再从菜梗处对半切开，码盘。
8
调汁：碗中加入2勺生抽，1勺香油，1小勺糖，1小勺盐和2勺凉白开，可以根据自己的喜好加入小米椒和蒜蓉。
9
浇汁即可。
