随手椰浆芝士冻蛋糕
简单
4人份
小宝想吃冻蛋糕，家里没有淡奶油，就剩一罐椰浆，于是胡乱倒腾了一番，口感清爽、可可伴着淡淡的椰香。 冻蛋糕其实很随意，材料随便替换，想咋整就咋整！
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 130克椰浆
- 1个鸡蛋
- 25克低粉
- 25克奶油奶酪芝士
- 30克牛奶+鱼胶粉3克
- 3克鱼胶粉
- 67克奶油奶酪芝士
- 70克椰浆
- COCO层
- 白色椰浆层
- 饼干蛋糕底
调味料
- 15克糖
- 20克糖
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白*1+20克糖，打发到湿性打发就好。
2
加入蛋黄，打均匀。
3
加入低粉25克+可可粉10克，切拌均匀。
4
模具底面铺油纸，烤箱180度，10分钟左右，饼干蛋糕底就好了，口感介于饼干跟蛋糕中间。烤完就放边上冷却哈！
5
CoCo层开工：
6
奶油奶酪67克+20克糖粉，打发。
7
倒入椰浆70克，先不要打哦，人家还要等可可粉呢！
8
加完10克可可粉以后呢，硅胶铲上下翻一下，然后继续开始打，给我打匀咯！
9
30克冷牛奶+3克鱼胶粉，搅拌均匀后，稍作冷却。
10
冷得差不多了，就倒进去搅阿搅！
11
搅完倒在冷掉的饼干层上，送去冰箱冷藏3小时以上，要快就扔冷冻里面去。
12
送完冰箱，椰浆层开工：
13
奶酪25克+剩下的椰浆全部倒进去，差不多130克啦。倒完就开打，把他们打匀咯！
14
打匀后加入15克糖糖，再搅拌均匀。
15
加3克鱼胶粉在椰浆糊里面
16
一碗热水垫底，把鱼胶粉彻底融合，拌拌匀，然后冷却冷却，要急的话，进冰箱咯！
17
冰箱里的拿出来，继续倒入白色的椰浆，倒完继续送回冰箱，冷藏4小时以上，冷冻1小时。
18
拿出来切块就好啦。
