翻沙番薯
简单
4人份
红心番薯孩子们最爱！
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食材清单
其他
- 150克油
- 1个红薯
- 80～100克水
调味料
- 100克白糖
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
388.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯去皮或滚刀或切条。
2
平底锅加油转中火下番薯炸透至金黄。
3
倒出油，倒入水和糖，熬糖浆，筷子搅拌，提起筷子在筷尖试糖浆能有拉丝的质感后关火。
4
离火后迅速倒入番薯翻拌，最好有风降温，我在窗下迎风操作，一会就出沙了。
5
白色的就是出沙效果。刚开始有点像拔丝地瓜，随着温度的下降就会出沙。
