健康低脂黑全麦吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110克黑全麦粉
- 150ml牛奶
- 180克高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 5克酵母
- 适量杏干
- 适量葡萄干
调味料
- 30克糖
- 4克盐
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需的面粉，加入酵母，鸡蛋，白糖，盐。慢慢加入和面水开始和面。根据面的吸水情况适当调整用水量。
2
用和面机大概十几分钟就可以了，没有特意揉出膜。
3
进行第一次发酵，面团发至2倍大时，用手指按下去不会弹面就发好了。
4
将发好的面分成三份，揉面排气后盖上保鲜膜松弛大概15分钟。
5
松弛好了，面团微胖了一点儿~
6
把面团擀成长条形，宽度不要超过吐司盒。撒上葡萄干和杏干。
7
从一端卷起，收口朝下放入吐司盒。
8
将三个都卷好放入吐司盒。
9
进行二次发酵，我的烤箱没有发酵功能。我是先100℃预热烤箱10分钟，然后关闭烤箱。准备一烤盘水或（一碗水）同时和吐司放入烤箱进行二次发酵。发至八九分满即可。
10
将发酵好的吐司盖上盖子，放入烤箱，烤180℃，30分钟。
11
烤好取出凉凉。
12
吐司凉凉后就可以切片了。
13
健康早餐做好了😊
