不用揉出膜的拉丝排包
简单
4人份
做面包就难在要把面胚揉出膜，而这一款面包不用揉出膜，熟了仍然拉丝，熟练以后还可以用此法做出许多种面包。
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食材清单
其他
- 15克油
- 15克玉米油
- 250克牛奶
- 2个鸡蛋
- 400克高筋面粉
- 4克酵母
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
999.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用筷子将所有材料顺一个方向搅和到一起后，稍微撒点干面粉下手揉成面团，油可以最后放
2
放冰箱里冷藏一晚上，低温发酵两倍大
3
手和案板都抹油，将面团揉大约两分钟排气，分成6个剂子
4
擀成长条，撒上喜欢的果干
5
依次卷好，放到底部抹油的锡纸盒里，也可以直接烤盘底部铺上锡纸，并排放到一起
6
常温发酵1.5倍大，烤箱预热，上下180度20分钟
7
20分钟后取出抹蛋液或者蜂蜜，撒上芝麻，上下150度再烤5分钟，如果颜色已经够了，上面就盖锡纸
8
香气四溢的排包出炉啦
