快爆猪肝
简单
4人份
超级超级下饭，超级超级嫩的爆炒猪肝
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 3片蒜头
- 一块猪肝
- 各4个青红椒
- 少许干辣椒末
- 适量食用油
蔬菜类
- 1片姜
- 3根葱
- 一把香菜
调味料
- 半勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一块猪肝
2
切成薄片状
3
切好的猪肝放入水中浸泡一会，去除血水
4
去除血水的猪肝放入沥水篮沥水
5
将蒜头，生姜，青红椒，葱切末，香菜洗净备用
6
沥干水分的猪肝倒入干净的碗中加入生姜，蒜末，青红椒末，盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油，干辣椒末，淀粉，料酒和少许食用油搅拌腌制一会
7
起锅烧油，油温8层热把腌制好的猪肝下锅，（一定得大火），翻炒6秒
8
紧接着下入香菜翻炒8秒，撒入葱花就可起锅
9
香嫩无比的快爆猪肝就炒好了，准备好食材，全程大火此道菜只需15秒就可出锅