巧克力小泡芙流心松饼（脏脏松饼）
简单
4人份
写小泡芙是因为为了健康只放颗一个鸡蛋 蛋清没打出大蓬松来 脏脏松饼自己起的名字 因为有点像脏脏包 不过我更喜欢自己做的这个口感 此方可做松饼大小5-6个
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 170克牛奶
- 1丢丢香草荚
- 1个鸡蛋
- 20克可可粉
- 20克炼乳
- 50克巧克力（70%黑巧）
- 70克低筋面粉
调味料
- 1克盐
- 20克细砂糖
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
没拍布局 很简单 先放湿性 再筛粉
2
巧克力和黄油隔水融化 加入蛋黄 炼乳搅拌 再加入牛奶搅拌
3
低粉可可粉一起筛入步骤2 最后加入香草荚
4
蛋清打发几十秒后放入糖和盐 直接打发硬性发泡
5
混合后Z字形翻滚搅拌后 平底锅不加油 小火直接 大汤勺一勺一个 放入后有小小起泡翻面 我家的是不锈钢的平底锅 挺好用煎松饼
