鸡蛋糕（可蒸可烤）
简单
4人份
小时候的味道，步骤简单，烤出来外酥内软，值得一试哟~
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食材清单
其他
- 110克低筋面粉
- 30克玉米油（可不加）
- 4个鸡蛋
- 适量柠檬汁
调味料
- 65克糖
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
170°烤箱上下火预热
2
无水无油的盆中打入四个鸡蛋，加入65g白糖，挤入柠檬汁，隔40°-50°的温水用打蛋器高速打发至蛋液蓬松发白，画8字不易消失的状态（大概8-10分钟）
3
打发好后筛入110g低筋面粉切拌均匀，加入30g玉米油切拌均匀
4
10g面粉，15g油搅拌均匀后用刷子在模具里刷薄薄的一层，模具中倒入蛋糕液，状态九分满，有条件的可以撒点芝麻
5
170°上下火20分钟
6
我们家烤箱25L，四个鸡蛋做的太多了放不下，剩下的一点放到蒸锅里大火蒸了15分钟，闷了3分钟，松松软软也挺好吃
