什锦面鱼儿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2根胡萝卜
- 1个西红柿
- 2个鸡蛋
- 400克面粉
- 5朵香菇
蔬菜
- 适量青菜
蔬菜类
- 适量葱、姜、蒜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉加水搅拌均匀，揉成面团，其它食材洗净备用；
2
西红柿去皮切块儿，香菇切花刀，胡萝卜切成喜欢的形状，鸡蛋打散拌匀，葱蒜切碎备用；
3
将大面团分成若干小面团，再将小面团揉成圆柱形后用手掌压成1CM左右厚薄均匀的长条状，然后切成小银鱼的形状；
4
将切好的面鱼儿过开水焯至七成熟盛起备用；
5
炒锅加适量食用油，烧热后将鸡蛋液倒入用铲子滑炒至断生盛起，加入姜蒜炒香，加入切好的香菇胡萝卜西红柿翻炒后加水烧开煮3分钟，倒入焯熟的面鱼儿，炒熟的鸡蛋，适量青菜叶，适量盐、酱油、葱花调味；
6
盛入碗中，酒葱花装饰即可；
7
开始享用吧！
