超下饭的红烧牛腩白萝卜

简单 4人份

好吃!下饭神器,写一个8⃣️ 之前做过番茄土豆炖牛腩也好吃,酸酸甜甜的,这个偏咸香,也有丝丝甜😋

超下饭的红烧牛腩白萝卜
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食材清单

其他
  • 1个(不放也行)生辣椒
  • 1小粒冰糖
  • 1点点生粉
  • 一丢丢洋葱
  • 一点点醋
  • 个八角1
  • 个干辣椒2
  • 克牛腩250
  • 勺料酒1
  • 半勺吧蒸鱼酱油
  • 我用量还挺大,不然怎么那么黑哈哈哈厨邦生抽
  • 没量 ,试着来吧盐
  • 粒花椒约6、7
蔬菜
  • 根萝卜半
  • 瓣蒜2
蔬菜类
  • 片姜3
调味品
  • 块桂皮1
  • 片香叶2

营养成分

热量

691.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

19.0 克

纤维

1.0 克

11.0 克

389.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛腩切块倒点料酒,加稍微多点盐、酱油、蒸鱼酱油、少许白胡椒粉、生粉、油搅拌均匀后腌个20分钟(这样后面的肉入味可好吃啦)

2

热锅冷油爆香这些:姜 、蒜、洋葱、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒、红辣椒爆炒出香味辽,就把牛腩怼进去翻炒一下,再怼进白萝卜翻炒,再加盐、加生抽多点,放一粒小冰糖,加点热水,加点点醋(有助于肉烂,不放也行)水量大概快淹过面就行了,煮开(此处自己尝尝酱汁的咸度,偏咸点好)

3

焖一下下,转移到高压锅,开大火,上汽后转小火压个20分钟~~

4

嗷~~~超香,广东人觉得其实又不辣喔嘻嘻 可能是我的辣椒是红长椒,没什么辣味

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