舔手指【西梅糖醋排骨】
简单
4人份
还是上周做的排骨，一周忙忙碌碌也没发出来，周末好好整理下～不能再懒惰下去了～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 2勺陈醋
- 500克排骨
- 5克白芝麻
- 一勺半酱油
- 半勺老抽
- 四颗西梅
蔬菜类
- 1把小葱
- 4片姜片
调味料
- 30克冰糖
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨焯水洗净控干水份备用。
2
配料如图，我就是用的溜溜梅四颗～
3
排骨炒糖色～小火把冰糖融化起大泡，变焦糖色放入排骨翻炒
4
这是酱油，放了一勺半。醋也是这么大的勺子放了两勺。
5
这是老抽，放了大半勺，事实证明我放的太多了～
6
嗯，炒出来是有点黑了～
7
加入没过排骨的水，把姜片、八角、香葱放进去，中火30-40分钟。我这个肋排多，没有炖多久就软烂了。
8
炖了30分钟，可以把西梅放进去。
9
30分钟后可以尝尝咸淡，因为每家的酱油咸度不一样。淡了就放点盐～
10
觉得味道差不多就可以大火收汁了，把姜片和葱还有八角挑出来。
11
这没有糊，就是老抽放多了，西梅有点软烂了，但是可以闻到酸甜的果香，很棒。
12
捞出来撒点白芝麻装盘就可以！
