中餐厅同款辣子鸡
简单
4人份
看了中餐厅，一直想吃辣子鸡，跟着林大厨做了，果然好吃。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 3勺生粉
- 4个鸡小腿
- 适量干辣椒
- 适量芝麻
- 适量花椒
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1勺白糖
- 1勺盐
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿剔骨切小块，葱姜蒜切丝，干辣椒花椒准备好。
2
鸡腿肉切好后用水冲洗干净，加盐，鸡蛋，生粉搅拌均匀腌制十五分钟。
3
锅里加多点油，下入鸡块，用筷子快速搅拌开，大火炸至金黄捞出。
4
鸡块炸好后，锅中热油复炸十五秒左右捞出。
5
锅热油，放葱姜蒜炒香，下干辣椒花椒，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
6
下鸡块翻炒，加入一勺白糖和适量芝麻。
7
可以出锅了，超级入味！
